Rotweine
Die Moste der Rotweine vergären bis zu zwei Wochen auf der Maische. Nach dem biologischen Säureabbau reifen die Jungweine entweder im großen Eichenfass oder wie die Spitzenprodukte des Hauses, Cuvée d`Or, Merlot, Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch Lehmgrube bis zu 24 Monate in neuen Barriques. Tiefe Farbe, ein dunkelfruchtiges Bouquet, substanzreiche Körper und eine gewaltige Tanninstruktur zeichnen diese Weine aus. Durch diese Philosophie, großen Weinen mehr Fassreife zu gönnen, konnten wir uns an der Spitze der heimischen Weinbranche etablieren.
